Menu du Jardin des Alizés – Hôtels Karibea

Restaurant Le Jardin des Alizés

Restaurant
Le Jardin des Alizés

Lunch

Carte du déjeuner

Lunch Menu

Entrées

Starter

Tartare de Poisson aux Agrumes, Bouquet de Salades

Citrus Fish Tartare, Mixed Salad Leaves

15.00€

Supplement Frites

French Fries Supplement

5.00€

Brochettes de Poulet Teriyaki Maison, Pickles et Sauce Teriyaki

Homemade Chicken Teriyaki Skewers, Pickles and Teriyaki Sauce

16.00€

Gyozas de Crevettes, Salade aux Herbes Fraîches, Sauce Aigre-Douce

Prawn Gyozas, Fresh Herb Salad, Sweet-and-Sour Sauce

17.00€

Grandes Salades

Larges Salads

Grande Salade Mer

Sea Salad

Concombre, Saumon Fumé, Mozzarella, Pickles de Chou Rouge, Tomates Cerises, Toasts de Pain, Vinaigrette au Fromage Blanc et aux Fines Herbes

Cucumber, Smoked Salmon, Mozzarella, Pickled Red Cabbage, Cherry Tomatoes, Bread Toasts, Herbed Fromage Blanc Dressing

25.00€

Grande Salade Terre

Land Salad

Poulet Crispy, Bacon, Œuf Dur, Concombre, Pickles de Chou Blanc, Tomates Cerises, Toasts de Pain

Crispy Chicken, Bacon, Hard-Boiled Egg, Cucumber, Pickled White Cabbage, Cherry Tomatoes, Bread Toasts

25.00€

Plats

Main Courses

Filet de Carpe, Sauce Beurre Blanc à la Baie Rose, Wok de Légumes

Carp Fillet, Pink Peppercorn Beurre Blanc, Wok-Fried Vegetables

23.00€

Pièce de Bœuf de 300gr, Frites de Légumes Pays, Mayonnaise aux Herbes, Sauce au Poivre Vert

300g Beef Steak, Country Vegetable Fries, Herb Mayonnaise, Green Peppercorn Sauce

26.00€

Squash Burger, Frites

Squash Burger, French Fries

20.00€

Desserts

Brownie à la Pistache, Ganache au Chocolat Blanc, Crème Montée à la Citronnelle

Pistachio Brownie, White Chocolate Ganache, Lemongrass Whipped Cream

9.00€

Salade de Fruits, Sirop Parfumé aux Épices d’Antan

Fresh Fruit Salad, Old-Style Spiced Syrup

8.00€

Crème Brûlée aux Agrumes

Citrus Crème Brûlée

8.00€

Menu Enfant

Kid Menu

Steak Haché ou Tenders de Poulet, Frites

Minced Beef Steak or Chicken Tenders, French Fries

Boule de Glace

Scoop of Ice Cream

20.00€

Boissons

Drinks

Jus de Fruits

Fruit Juice

Eau de Coco

Coconut Water

Jus de Canne

Sugar Canne Juice

Jus Détox (Agrumes, Citron, Concombre, Gingembre)

Detox Juice (Citrus Fruits, Lemon, Cucumber, Ginger)

Café

Coffee

Thé

Tea

Carte du déjeuner

Lunch Menu

Entrées

Starters

Tartare de Poisson aux Agrumes, Bouquet de Salades

Citrus Fish Tartare, Mixed Salad Leaves

15.00€

Supplement Frites

French Fries Supplement

5.00€

Brochettes de Poulet Teriyaki Maison, Pickles et Sauce Teriyaki

Homemade Chicken Teriyaki Skewers, Pickles and Teriyaki Sauce

16.00€

Gyozas de Crevettes, Salade aux Herbes Fraîches, Sauce Aigre-Douce

Prawn Gyozas, Fresh Herb Salad, Sweet-and-Sour Sauce

17.00€

Grandes Salades

Larges Salads

Grande Salade Mer

Sea Salad

Concombre, Saumon Fumé, Mozzarella, Pickles de Chou Rouge, Tomates Cerises, Toasts de Pain, Vinaigrette au Fromage Blanc et aux Fines Herbes

Cucumber, Smoked Salmon, Mozzarella, Pickled Red Cabbage, Cherry Tomatoes, Bread Toasts, Herbed Fromage Blanc Dressing

25.00€

Grande Salade Terre

Land Salad

Poulet Crispy, Bacon, Œuf Dur, Concombre, Pickles de Chou Blanc, Tomates Cerises, Toasts de

Crispy Chicken, Bacon, Hard-Boiled Egg, Cucumber, Pickled White Cabbage, Cherry Tomatoes, Bread Toasts

25.00€

Plats

Main Courses

Filet de Carpe, Sauce Beurre Blanc à la Baie Rose, Wok de Légumes

Carp Fillet, Pink Peppercorn Beurre Blanc, Wok-Fried Vegetables

23.00€

Pièce de Bœuf 300gr, Frites de Légumes Pays, Mayonnaise aux Herbes, Sauce au Poivre Vert

300g Beef Steak, Country Vegetable Fries, Herb Mayonnaise, Green Peppercorn Sauce

26.00€

Squash Burger, Frites

Squash Burger, French Fries

20.00€

Desserts

Brownie à la Pistache, Ganache au Chocolat Blanc, Crème Montée à la Citronnelle

Pistachio Brownie, White Chocolate Ganache, Lemongrass Whipped Cream

9.00€

Salade de Fruits, Sirop Parfumé aux Épices d’Antan

Fresh Fruit Salad, Old-Style Spiced Syrup

8.00€

Crème Brûlée aux Agrumes

Citrus Crème Brûlée

8.00€

Menu Enfant

Kid Menu

Steak Haché ou Tenders de Poulet, Frites

Minced Beef Steak or Chicken Tenders, French Fries

Boule de Glace

Scoop of Ice Cream

20.00€

Dinner

Formules du dîner

Dinner set menus

Formules du dîner

Dinner Set Menus

Carte du dîner

Dinner Menu

Entrées

Starters

Gaufres au Thym, Crème de Citronnelle et Saumon Fumé, Crispy d’Oignons

Thyme Waffles, Lemongrass Cream, Smoked Salmon, Crispy Onions

Salade de Quinoa Façon Taboulé, Feta, Tomates Rôties à l’Ail, Coulis de Persil et Jeunes Pousses

Quinoa Salad, Tabbouleh Style, Feta Cheese, Roasted Garlic Tomatoes, Parsley Coulis, Baby Greens

Ravioles de Crevettes, Bouillon Façon Thaï, Cacahuètes Torréfiées et Huile de Sésame

Prawn Ravioli, Thai-Style Broth, Roasted Peanuts, Sesame Oil

Velouté de Giraumon et Patate Douce, Lardons de Jambon Local, Chantilly aux Herbes, Croûtons à l’Ail

Pumpkin and Sweet Potato Velouté, Local Ham Lardons, Herb Whipped Cream, Garlic Croutons

Menu Vegan

Salade de Quinoa Façon Taboulé, Tomates Rôties à l’Ail, Coulis de Persil et Jeunes Pousses

Quinoa Salad, Tabbouleh Style, Roasted Garlic Tomatoes, Parsley Coulis, Baby Greens

Wok de Légumes, Pickles de Chou Blanc, Tomates Cerises, Huile de Thym Pays

Vegetable Wok, Pickled White Cabbage, Cherry Tomatoes, Local Thyme Oil

Salade de Fruits, Sirop Parfumé aux Épices d’Antan

Fresh Fruit Salad, Spiced Old-Style Syrup

Plats

Main Courses

Suprême de Poulet Jaune Rôti, Sauce Colombo, Carottes et Pommes de Terre Poêlées, Tuile de Riz

Roasted Yellow Chicken Supreme, Colombo Sauce, Sautéed Carrots and Potatoes, Rice Crisp

Fish & Chips Pays : Filet de Poisson du Jour Pané à la Farine de Manioc, Pont-Neuf de Légumes Pays et Ketchup de Giraumon Grillé

Local-Style Fish & Chips: Catch of the Day in Cassava Flour Batter, Local Vegetable Fries, Roasted Pumpkin Ketchup

Épaule de Porc Laquée au Tamarin, Mousseline de Patate Douce au Thym et Gingembre, Réduction au Tamarin

Tamarind-Glazed Pork Shoulder, Sweet Potato Mash with Thyme and Ginger, Tamarind Reduction

Filet de Veau Cuit à Basse Température, Snacké, Crumble au Romarin, Jus Corsé à l’Échalote, Christophine Braisée

Slow-Cooked Veal Fillet, Seared, Rosemary Crumble, Rich Shallot Jus, Braised Chayote

Squash Burger, Frites

Squash Burger, French Fries

Desserts

Cannelloni au Chocolat, Ganache au Chocolat au Lait, Éclats de Cookie au Chocolat Blanc

Chocolate Cannelloni, Milk Chocolate Ganache, White Chocolate Cookie Crumble

Crumble de Manioc à la Pomme, Glace à la Macadamia

Cassava and Apple Crumble, Macadamia Ice Cream

Tarte aux Agrumes Meringuée

Citrus Meringue Tart

Moelleux au Chocolat, Crème Anglaise, Chantilly au Basilic

Chocolate Fondant, Custard Sauce, Basil Whipped Cream

Carte du dîner

Dinner Menu

Entrées

Starters

Gaufres au Thym, Crème de Citronnelle et Saumon Fumé, Crispy d’Oignons

Thyme Waffles, Lemongrass Cream, Smoked Salmon, Crispy Onions

Salade de Quinoa Façon Taboulé, Feta, Tomates Rôties à l’Ail, Coulis de Persil et Jeunes Pousses

Quinoa Salad, Tabbouleh Style, Feta Cheese, Roasted Garlic Tomatoes, Parsley Coulis, Baby Greens

Ravioles de Crevettes, Bouillon Façon Thaï, Cacahuètes Torréfiées et Huile de Sésame

Prawn Ravioli, Thai-Style Broth, Roasted Peanuts, Sesame Oil

Velouté de Giraumon et Patate Douce, Lardons de Jambon Local, Chantilly aux Herbes, Croûtons à l’Ail

Pumpkin and Sweet Potato Velouté, Local Ham Lardons, Herb Whipped Cream, Garlic Croutons

Menu Vegan

Salade de Quinoa Façon Taboulé, Tomates Rôties à l’Ail, Coulis de Persil et Jeunes Pousses

Quinoa Salad, Tabbouleh Style, Roasted Garlic Tomatoes, Parsley Coulis, Baby Greens

Wok de Légumes, Pickles de Chou Blanc, Tomates Cerises, Huile de Thym Pays

Vegetable Wok, Pickled White Cabbage, Cherry Tomatoes, Local Thyme Oil

Salade de Fruits, Sirop Parfumé aux Épices d’Antan

Fresh Fruit Salad, Spiced Old-Style Syrup

Plats

Main Courses