Restaurant Le Dôme
Room Service
Restaurant Le Dôme
Room Service
Formules du Room Service
Room Service set menus
-
Entrée/Plat/Dessert
Starter/Main Course/Dessert
51€ -
Entrée/Plat ou Plat/Dessert
Starter/Main Course or
Main Course/Dessert
42€ -
Plat unique
Single dish
31€ -
Menu enfant
Kid Menu
25€
Formules du Room Service
Room service set menus
-
Entrée/Plat/Dessert
Starter/Main Course/Dessert
51€ -
Entrée/Plat ou Plat/Dessert
Starter/Main Course or
Main Course/Dessert
42€ -
Plat unique
Single Dish
31€ -
Menu enfant
Kid Menu
25€
Entrées
Starters
Soupe Verte, Œuf Parfait, Souskay de Gésiers de Volaille Confits
Green Soup, Perfect Egg, Confit Poultry Gizzard Souskay
Crêpe Panée Farcie aux Crevettes, Purée d’Avocat, Salade de Jeunes Pousses
Breaded Crepe Stuffed with Shrimp, Avocado Purée, Baby Leaf Salad
+3€
Sashimi de Vivaneau, Condiment Corossol Citron Vert, Trévise
Red Snapper Sashimi, Soursop and Lime Condiment, Treviso Radicchio
Tartare de Bœuf, Riz Sushi Frit, Mayonnaise au Satay
Beef Tartare, Crispy Sushi Rice, Satay Mayonnaise
+3€
Plats
Main Courses
Travers de Cochon, Polenta Crémeuse, Sauce Aigre-Douce
Pork Ribs, Creamy Polenta, Sweet and Sour Sauce
Carré d’Agneau, Topinambours Rôtis, Jus d’Agneau au Piment Doux
Rack of Lamb, Roasted Jerusalem Artichokes, Lamb Jus with Sweet Pepper
+6€
Retour de Pêche Rôti, Ragoût de Pois d’Angole au Fumet de Poisson, Salade de Navet
Catch of the Day, Pigeon Pea Stew with Fish Stock, Turnip Salad
Ravioles de Crevettes à la Christophine, Bisque de Crustacés au Lait de Coco
Shrimp Ravioli with Chayote, Shellfish Bisque with Coconut Milk
+3€
Desserts
Clafoutis Papaye Verte et Framboise, Gel de Fruits Rouges, Croûtons de Cake
Green Papaya and Raspberry Clafoutis, Red Fruit Gel, Cake Croutons
Moelleux au Chocolat, Siphon de Chocolat Chaud, Fleur de Sel et Grué de Cacao
Chocolate Lava Cake, Warm Chocolate Foam, Sea Salt and Cocoa Nibs
Meringue, Salade de Mangue et Fruit de la Passion, Dacquoise Coco, Crème Mascarpone
Meringue, Mango and Passion Fruit Salad, Coconut Dacquoise, Mascarpone Cream
Finger Chocolat Cacahuètes, Caramel
Chocolate Peanut Finger, Caramel (Peanut, Gluten, Milk, Egg)
Entrées
Starters
Soupe Verte, Œuf Parfait, Souskay de Gésiers de Volaille Confits
Green Soup, Perfect Egg, Confit Poultry Gizzard Souskay
Crêpe Panée Farcie aux Crevettes, Purée d’Avocat, Salade de Jeunes Pousses
Breaded Crepe Stuffed with Shrimp, Avocado Purée, Baby Leaf Salad
+3€
Sashimi de Vivaneau, Condiment Corossol Citron Vert, Trévise
Red Snapper Sashimi, Soursop and Lime Condiment, Treviso Radicchio
Tartare de Bœuf, Riz Sushi Frit, Mayonnaise au Satay
Beef Tartare, Crispy Sushi Rice, Satay Mayonnaise
+3€
Plats
Main Courses
Travers de Cochon, Polenta Crémeuse, Sauce Aigre-Douce
Pork Ribs, Creamy Polenta, Sweet and Sour Sauce
Carré d’Agneau, Topinambours Rôtis, Jus d’Agneau au Piment Doux
Rack of Lamb, Roasted Jerusalem Artichokes, Lamb Jus with Sweet Pepper
+6€
Retour de Pêche Rôti, Ragoût de Pois d’Angole au Fumet de Poisson, Salade de Navet
Catch of the Day, Pigeon Pea Stew with Fish Stock, Turnip Salad
Ravioles de Crevettes à la Christophine, Bisque de Crustacés au Lait de Coco
Shrimp Ravioli with Chayote, Shellfish Bisque with Coconut Milk
+3€
Desserts
Clafoutis Papaye Verte et Framboise, Gel de Fruits Rouges, Croûtons de Cake
Green Papaya and Raspberry Clafoutis, Red Fruit Gel, Cake Croutons
Moelleux au Chocolat, Siphon de Chocolat Chaud, Fleur de Sel et Grué de Cacao
Chocolate Lava Cake, Warm Chocolate Foam, Sea Salt and Cocoa Nibs
Meringue, Salade de Mangue et Fruit de la Passion, Dacquoise Coco, Crème Mascarpone
Meringue, Mango and Passion Fruit Salad, Coconut Dacquoise, Mascarpone Cream
Finger Chocolat Cacahuètes, Caramel
Chocolate Peanut Finger, Caramel
Room Service Saint-Valentin
Valentine’s Day
Formule Plat/Dessert : 42€
Main Course / Dessert : 42€
Plats
Main Course
Suprême de Pintade, Dauphine d’Igname, Jus Corsé, Salade d’Herbes
Guinea Fowl Supreme, Yam Dauphine Potatoes, Rich Jus, Herb Salad
Loup des Caraïbes, Quenelle de Bananes Jaunes, Beurre Blanc au Miso
Caribbean Sea Bass, Yellow Plantain Quenelle, Miso Beurre Blanc
Desserts
Profiterole en Croûte de Cacahuètes, Glace Vanille Pécan, Chocolat Pays, Crème Mascarpone
Peanut-Crusted Profiterole, Vanilla Pecan Ice Cream, Local Chocolate, Mascarpone Cream
Salade de Fraises, Gel Fruits Rouges, Zeste de Citron, Sorbet Coco, Siphon Coco, Croûtons de Cake, Copeaux de Noix de Coco
Strawberry Salad, Red Berry Gel, Lemon Zest, Coconut Sorbet, Coconut Foam, Cake Croutons, Shaved Coconut
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